pistache·caramel beurre salé·rose·framboise·yuzu·vanille·violette·spéculoos·café·gianduja·cassis·citron·fraise·mangue·passion·fleurs d'oranger·chocolat blanc·noix de coco·forêt noire·bergamote·litchi·mojito·brownie·cerise griotte·noir de noir·orange chocolat·poire belle hélène·ananas passion·
pistache·caramel beurre salé·rose·framboise·yuzu·vanille·violette·spéculoos·café·gianduja·cassis·citron·fraise·mangue·passion·fleurs d'oranger·chocolat blanc·noix de coco·forêt noire·bergamote·litchi·mojito·brownie·cerise griotte·noir de noir·orange chocolat·poire belle hélène·ananas passion·
FAITS À LA MAIN
La coque croque,
la ganache fond.
Un vrai macaron ne sort pas d'une machine. Coque de poudre d'amande, ganache montée, maturation patiente — tout se fait à la main, à Nice. Nous goûtons tout, nous choisissons parfum par parfum, et nous ne mettons en vitrine que ce que nous servirions à nos amis.
La pistache — évidemment — ne quitte jamais la vitrine. Autour d'elle, une trentaine de parfums suivent les saisons : fruits mûrs l'été, choses plus profondes l'hiver, et quelques surprises toute l'année.
Bisous · I Love You